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Workshop tra operatori

La nuova legge regionale sull'agriturismo: dalla normativa alle opportunità per lo sviluppo del territorio rurale.

• Mercoledì 28 aprile 2010 [PDF]
• Lunedì 10 maggio 2010 [PDF]

Attività corsuali

• Corso su "Innovazione e strumenti per la progettazione del verde" [PDF].
• Un aceto di balsamica tradizione reggiana. Caratteristiche sensoriali dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, tecniche di produzione, la legislazione e la normativa, gli aspetti storici e di costume unitamente a visite in acetaie del territorio.
• I prodotti, le tradizioni, le tipicità dei luoghi reggiani. Le tecniche di comunicazione, il marketing territoriale, le emergenze enogastronomiche il territorio reggiano, la storia, le tradizioni, i prodotti tipici, la natura, gli strumenti per comprenderlo, esperienze di visita in realtà territoriali italiane.
• Matilde, i suoi prodotti e l’Europa. Il territorio reggiano, la storia, le tradizioni, i prodotti tipici, la natura, gli strumenti per comprenderlo e comunicarlo attraverso le tecniche del linguaggio. Viaggio studio di quattro giorni in Borgogna.
• Le agroenergie: strumenti per lo sviluppo sostenibile del territorio rurale. Le fonti rinnovabili di energia, impianti e materiali biocompatibili per lo sviluppo rurale sostenibile, viaggi studio in contesti e realtà che hanno sviluppato la tematica delle agroenergie.
• La cucina del territorio regionale. La cucina ed i vini regionali, gli antipasti, i primi di pasta fresca, i primi di pasta secca, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa, la cucina vegetariana, pane, focacce, i dolci, aneddoti sui piatti, sulle preparazioni e sui ricettari storici regionali.
• Pianificazione e gestione innovativa nelle strade dei vini e dei sapori. Inquadramento del settore turistico: dinamiche, modelli, attori Il marketing turistico, la promozione del territorio e delle economie locali, il marketing enogastronomico, le imprese del circuito del tipico, il marketing e le nuove tecnologie, la promozione dell’offerta e la gestione della domanda, internazionalizzazione del turismo, le politiche turistiche e la legislazione turistica, la comunicazione, strategia, stili, strumenti project management e organizzazione di eventi, viaggio studio di quattro giorni in Alto Adige ed Austria.
• La vetrina dei prodotti del territorio: web marketing, e commerce. Il web marketing, le tipologie di siti web su Internet e strumenti utili, i motori di ricerca, ottimizzazione di un sito per i motori di ricerca, indicizzazione e posizionamento dei motori di ricerca, E-mail marketing, progettazione del sito.
• Donne turismo ed accoglienza rurale. Pari opportunità: l’evoluzione del ruolo femminile nella tradizione reggiana e nel mondo del lavoro, i percorsi turistici provinciali e la comunicazione per l’accoglienza rurale, viaggio studio di quattro giorni in Irlanda.
• Operatore del verde. Corso per l'acquisizione di competenze proprie dell'operatore del verde. Reggio Emilia, settembre 2009 - marzo 2010 periodo indicativo).
• Tecnico nella programmazione degli interventi faunistico-ambientali. Finanziato dalla Provincia di Reggio Emilia e dal Fondo Sociale Europeo. Corso attivato in data 3 dicembre 2008, in corso di svolgimento. Accesso riservato agli utenti abilitati.

La Biodiversità nel territorio reggiano

In data 11 giugno 2009, si è conclusa l’attività formativa rif. P.A.  n. 2008-507/Re "La Biodiversità nel territorio reggiano", finanziato tramite la Misura 331 del P.R.S.R., proposta da Dinamica Soc. Cons. a r.l. sede di Reggio Emilia.
All’attività hanno preso parte 21 operatori economici del territorio reggiano (agricoltori, tecnici, ristoratori, guide escursionistiche), che hanno partecipato attivamente e costantemente alle 40 ore previste dal programma del corso. Sono state realizzate tre uscite didattiche (per un totale di 18 ore), due delle quali in Provincia di Reggio Emilia (Montalto di Vezzano S/C e Oasi Valle Re di Campegine), ed una presso la Tenuta Augusta di Mandriole di Ravenna, dove gli utenti hanno potuto vedere e toccare con mano, le potenzialità, gli impieghi e la valorizzazione della biodiversità sia vegetale, che animale.
Tale attività formativa ha voluto fornire ai partecipanti un quadro generale ed esauriente dei principi della biodiversità, dell’importanza per il benessere del pianeta e le sue infinite relazioni con altri contesti anche economici, mostrando i suoi molteplici usi, nella tradizione rurale reggiana, attraverso i mestieri antichi, gli attrezzi, la culinaria, la farmacopea, i medicamenti dell’economia agricola dei secoli passati e puntando inoltre l’attenzione verso i vantaggi, gli svantaggi, gli aspetti positivi e quelli negativi relativi ad essa ed al suo utilizzo.
La biodiversità infatti, può essere intesa come assicurazione sulla vita della terra, occorre quindi salvaguardarla in ogni sua forma, al fine di permettere il naturale ricambio generazionale e genetico. Ciò permetterà all’uomo di mantenere gli equilibri climatici, sia locali che su scala planetaria e di avere una fonte di studio essenziale per capire i processi biologici che regolano gli esseri viventi e di permettere alla medicina di potere attingere ad essenze ed ingredienti molteplici per curare le varie patologie ed affezioni.
L’attività formativa ha avuto un riscontro positivo nei partecipanti, suscitando un ottimo indice di gradimento, ed ha permesso ai singoli ed al gruppo in formazione di confrontare idee e potenzialità che ci auguriamo possano essere di supporto allo sviluppo di attività imprenditoriali realizzate anche in collaborazione tra gli operatori.

Di seguito alleghiamo una fotografia scattata sul litorale di Marina Romea (Ra), durante l’’uscita didattica presso la Tenuta Augusta di Mandriole (Ra) ed alla pineta marina limitrofa, in data 6 Giugno 2009.

"Valorizzazione degli animali portatori (asini/muli) per la salvaguardia ambientale e lo sviluppo turistico alternativo legato all’attività agropastorale"

In data 09 Giugno 2009, si è conclusa l’attività formativa rif. P.A. n. 2008-503/Re "Valorizzazione degli animali portatori (asini/muli) per la salvaguardia ambientale e lo sviluppo turistico alternativo legato all’attività agropastorale", finanziato tramite la Misura 331 del P.R.S.R., proposta da Dinamica Soc. Cons. a r.l. sede di Reggio Emilia.
All’attività hanno preso parte 16 operatori economici del territorio reggiano (agricoltori, tecnici, ristoratori, guide escursionistiche, tecnici equestri), che hanno partecipato attivamente e costantemente alle 60 ore previste dal programma del corso, 20 delle quali realizzate dai partecipanti in studi individuali al fine di realizzare progetti di percorsi con accompagnamento con asini presso la propria realtà aziendale. Si sono svolte inoltre due uscite (per un totale di 12 ore di visita), una delle quali presso l’Asineria di Gombola (MO), durante la quale i partecipanti hanno potuto vedere e toccare con mano, le modalità, le dinamiche ed i punti di criticità dell’accompagnamento di gruppi con animali "portatori" (asini/muli).
Tale attività formativa ha inteso apportare informazioni e approfondimenti relativamente agli animali portatori (asini/muli) ed equini in genere, aprendo uno spaccato a trecentosessanta gradi sulle loro caratteristiche, le razze, il loro benessere, affrontando inoltre i temi della sentieristica montana, con i percorsi e gli antichi tratturi che collegavano le valli reggiane, legando anche le tematiche ai principi dell’orientamento e della cartografia, per permettere a coloro che si vorranno cimentare, di potere intraprendere escursioni ed uscite, sugli antichi percorsi montani accompagnandosi con questa tipologia di animale. Questi infatti, vanno considerati ancora come una risorsa economica per la popolazione, in quanto oltre ad un valore puramente sentimentale, possono ancora essere veicolo di reddito o quantomeno di integrazione al reddito, nell’ottica di una sempre maggiore diversificazione delle attività per gli operatori economici, entrando nelle dinamiche del turismo equestre ed escursionistico, che in questi ultimi anni ha dimostrato di essere sempre in maggiore crescita sul nostro territorio.
Il percorso formativo ha voluto anche dare ai partecipanti gli elementi essenziali per conoscere, approfondire e raccontare il territorio montano reggiano, con le proprie caratteristiche, le peculiarità, la storia e le tradizioni, che lo rendono tale, al fine di “raccontare” il territorio nell’ottica di eventuali accompagnamenti con animali "portatori".
Il corso ha avuto un riscontro positivo nei partecipanti, espresso sia per le tematiche scelte in fase di progettazione, sia per i docenti intervenuti nei moduli didattici, dei quali è stata apprezzata oltre che la competenza, anche la chiarezza e la disponibilità verso i partecipanti.
Si è creato un ottimo clima d’aula che favorirà sicuramente la creazione di sinergie e di collaborazioni fra gli utenti nell’ottica di fornire nuove tipologie d’intervento in ambito turistico montano, sfruttano la risorsa innovativa data dagli asini e dai muli, unitamente all’accompagnamento di gruppi di persone in escursione.

Convegno Vitivinicolo - "La reazione contro la rassegnazione"

Strategie di aggregazione tra Cantine Sociali per affrontare la crisi del mercato - Venerdì 8 maggio 2009 ore 20.45 - Teatro Comunale - Via Giuseppe Garibaldi n. 28 - Rio Saliceto RE. [PDF] Volantino.