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NOVITA' DALLA SEDE DI FERRARA !!!

Il 5 LUGLIO 2010 ore 20:30  presso l'Azienda Agrituristica "Corte dei Maghi" Via Rabbiosa, 69 - Quartesana - Fe

Dinamica, in collaborazione con COLDIRETTI Ferrara, organizza un momento conviviale con degustazione - gratuita - di prodotti della tradizione enogastronomica ferrarese. Durante la serata ci sarà la presentazione delle novità inerenti a corsi di formazione, presenti nel catalogo verde. Alcuni corsi prevedono anche un viaggio studio all'estero. Si precisa che molte attività formative sono finanziate al 90% dalla Regione Emilia-Romagna PSR.

PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE 2007-2013 Asse 3 - Misura 331 Azione 1 Formazione ed informazione degli operatori economici

La vetrina dei prodotti del territorio: Web Marketing, E-Commerce - Rif. P.A. 147

Obiettivo: Realizzare un portale, funzionante e indicizzato. Il portale conterrà all’interno informazioni sul territorio, la vetrina dei prodotti e uno spazio dedicato a ciascun corsista/azienda. In questo spazio “aziendale” saranno riportate informazioni legate alla singola azienda (attività, luogo ecc.) che potrà a sua volta essere “lincato” a eventuali siti personali.
Contenuti: Il web marketing, le tipologie di siti web su Internet e strumenti utili, i motori di ricerca, ottimizzazione di un sito per i motori di ricerca, indicizzazione e posizionamento dei motori di ricerca, progettazione del Sito.
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (agricoltura, artigianato, commercio, industria, turismo e ristorazione) imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati.
Durata: ore 95 (51 aula + 44 realizzazione del portale)
Quota individuale di iscrizione euro 351,63.

Le agroenergie: strumenti per lo sviluppo sostenibile del territorio rurale - Rif. P.A. 175

Obiettivo: Acquisire le conoscenze di base sulle energie rinnovali e le leve politiche e programmatiche che ne sollecitano lo sviluppo. Individuare e approfondire le possibilità territoriali di produzione di bioenergie, specifiche soluzioni per il risparmio energetico (energia fotovoltaica, termica, geotermica, ricavata da biomasse e agroenergia), approfondire gli aspetti tecnici relativi all’impiantistica per l’utilizzo delle fonti rinnovabili e delle agro energie.
Contenuti: Le fonti rinnovabili di energia, impianti e materiali biocompatibili per lo sviluppo rurale sostenibile, viaggio studio in Austria – cittadina di  Gussing, esempio di applicazione di energie rinnovabili in ambito urbano e rurale.
Durata: ore 48 (24 aula + 24 viaggio studio)
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Quota individuale di iscrizione euro 201,63

Identificazione e caratterizzazione della diversificazione: aspetti tecnico-applicativi, analisi e presentazione di casi aziendali - Rif. P.A. 176

Obiettivo: Approfondire  le attività di servizio che si affiancano collateralmente all’attività agricola propriamente detta: l’agriturismo, la fattoria didattica, la produzione di agroenergia, le convenzioni con pubbliche amministrazioni (servizi ambientali per il verde urbano), il ripristino di aree paesaggistiche, l’ippoterapia, ortoterapia, le beauty farm, gli agriasili, i servizi didattico - ricreativi per le scuole e le famiglie, ecc…, tutte quelle attività nelle quali la competitività di un’impresa passa anche attraverso le opportunità di integrazione rurale con il territorio e con le attività e gli operatori che su di esso insistono.
Contenuti: Il contesto, le norme di riferimento  e la caratterizzazione della diversificazione, visite guidate in Trentino e Toscana.
Durata: ore 42 (18 aula + 24 visite guidate)
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Quota individuale di iscrizione euro 176,40

Il turismo rurale e la tipicità come strumenti per lo sviluppo integrato del territorio - Rif. P.A. 177

Obiettivo: Interpretare esigenze e bisogni del turista alla ricerca di nuovi interessi e nuovi valori che il territorio rurale è in grado di offrire è la sfida che ogni operatore agrituristico dovrà raccogliere e accettare nell’immediato futuro;gli agriturismi del nostro territorio sono caratterizzati sempre più da un turismo straniero (inglesi, danesi, olandesi ecc.) che rappresentano un bacino importante nell’economia rurale saranno approfondite le modalità con cui rapportarsi nei confronti dei clienti stranieri, in quanto soggetti interagenti con l’ambiente “agriturismo”.
Contenuti: Psicologia del turismo, marketing e sviluppo rurale, le dinamiche del mercato turistico, turismo europeo, politiche del turismo in Italia, il profilo dell’ospite, i pacchetti turistici, nuove immagini per l’enogastronomia, viaggio di studio in Francia.
Durata: ore 54 (30 aula + 24 viaggio studio)
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Quota individuale di iscrizione euro 337,29

L’accoglienza turistica in famiglia: IL B&B - Rif. P.A 197

Obiettivo: Creare un’attività nuova utilizzando l’abitazione come strumento di lavoro: come aprire un B&B dall’idea alla realizzazione.
Contenuti: L’idea, l’attrattività del businnes, le condizioni di realizzabilità, l’attività di base, l’accoglienza degli ospiti, il pernottamento, la prima colazione, elementi di marketing e comunicazione, gestione clienti, nozioni di amministrazione e contabilità, elementi di legislazione turistica.
Durata: ore 54 (30 aula + 24 viaggio studio Irlanda)
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Quota individuale di iscrizione euro 327,60
Il progetto può essere integrato da un corso specifico di informatica e uno di lingua inglese

La filiera del pane ferrarese - Rif. P.A.  198

Obiettivo: Riscoprire e valorizzare la storia dell’artigianato alimentare attraverso le metodologie di lavorazione del pane, senza trascurare i criteri degustativi indispensabili a riconoscere, attraverso i sensi, i pregi e difetti di un prodotto.
Contenuti: La storia del pane, il frumento, agricoltura biologica, storia dei mulini e loro tipologia, gli ingredienti e la lavorazione del pane, i prodotti locali e tutela delle indicazioni geografiche DOP e IGP, il paniere territoriale, visite guidate (mulino, panificio, agriturismo con degustazione e abbinamento pane).
Durata: ore 46 (32 aula + 14 viste guidate)
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Quota individuale di iscrizione euro 187,04

I vini delle sabbie - Rif. P.A 199

Obiettivo: La  conoscenza dei vini ferraresi in particolare e quelli regionali in generale, può contribuire alla valorizzazione delle risorse territoriali, ambientali culturali e gastronomiche del territorio, con un effetto promozionale per l’intera produzione locale e regionale.
Contenuti: La storia del vino, enologia, classificazione dei vini, contenitori (bottiglie, bicchieri) degustazioni, il paniere territoriale e gastronomia, l’attività commerciale e il marketing, visite guidate (museo del vino e enoteca regionale).
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Durata: ore 51 (30 aula + 21 visite guidate)
Quota individuale di iscrizione euro 214,20 

Sagre, feste, fiere e manifestazioni che celebrano la tradizione enogastronomica ferrarese - Rif. P.A. 200

Obiettivo e contenuti: Fornire  a tutti coloro che a vario titolo partecipano a sagre e fiere presentando i propri prodotti (agricoltori, pescatori, allevatori, commercianti, artigiani alimentari, operatori agrituristici, ristoratori ecc.) contenuti (haccp, gastronomia, elementi di dietetica, ospitalità …), che possano supportarli nella costruzione ed erogazione di servizi qualificati. La preparazione, cura e presentazione del prodotto oggetto della degustazione offerta  in occasione di sagre, fiere, manifestazioni, costituiranno il biglietto da visita e vetrina della qualità e professionalità che si può ritrovare nell’azienda agricola o nell’attività commerciale, o ristorativa. La partecipazione a manifestazioni che consentano di offrire assaggi, potrà costituire un volano per incentivare la crescita economica del territorio, ma soprattutto la sua valorizzazione nell’ottica di miglioramento della qualità della vita e crescita delle produzioni e prodotti tipici.
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Durata: ore 39
Quota individuale di iscrizione euro 163,18 

Comunicare ed educare al consumo dei prodotti del territorio: la storia, le proprietà e le modalità di utilizzo - Rif. P.A. 201

Obiettivo: Migliorare l’abitudine ad una corretta alimentazione, imparando a gustare il cibo, selezionandolo fra le diverse possibilità disponibili sul mercato attraverso una scelta caratterizzata dalla consapevolezza della conoscenza. La presente proposta corsuale rientra quindi nella logica di costruire percorsi formativi indirizzati a tutti gli operatori della filiera agroalimentare, fino al consumatore, al fine di trasferire verso quest’ultimo informazioni corrette e puntuali in merito al prodotto che deve individuare, acquistare e consumare. In questa logica rientra il concetto a volte abusato di “consumo consapevole.
Contenuti: Origini storiche di alcuni fra i più importanti prodotti tradizionali emiliani, caratteristiche chimico fisiche e consumo dei prodotti, le filiere e le strategie di comunicazione, viaggio di studio in Toscana).
Destinatari: occupati di tutti i settori produttivi (imprenditori, liberi professionisti, dipendenti pubblici e privati)
Durata: ore 46 (34 aula + 12 visite guidate)
Quota individuale di iscrizione euro 192,55